第107回 備中杜氏自醸清酒品評会の詳細レポート。今年も第二部の審査員を務めさせていただきました。 … 続きを読む : 第107回 備中杜氏自醸清酒品評会レポート。第一部は白菊酒造 三宅祐治杜氏が三連覇達成！第二部は宮下酒造 岡﨑達郎杜氏（天地のかなで）に栄冠。

4月24日に広島市内で開かれた、飲食店・酒販店対象のきき酒会「2024年 春の広島・目聞き会」の参加レポート。 … 続きを読む : 飲食店・酒販店対象「2024年 春の広島・目聞き会」に参加（2024.04.24）

1859年（安政6年）に現在の「雄町」となる稲穂を発見し育種したとされる篤農家・岸本甚造氏翁。その足跡をたどるべく ご子孫の岸本晴安さんと面会した時の記録です。 … 続きを読む : 酒米「雄町」を発見・育種した篤農家・岸本甚造氏の足跡をたどりたくて

今年も岡山県内2蔵の生酛（きもと）の酛摺り（もとすり）に参加！「百万年の一滴」落酒造場と「大典白菊 生酛純米雄町七十）。 … 続きを読む : 落酒造場・白菊酒造、R5BYの生酛 酛摺りに参加！

岡山県立大学 発酵微生物学研究室が高島雄町米振興会の協力を得て酒米「雄町」から採取した酵母がついにお酒に！試飲会の様子をレポート。 … 続きを読む : 酒米「雄町」から分離した酵母で醸したお酒が、ついに……！（2024年1月）

岡山市中区高島地区の特産品である正月用お飾り。その特大サイズを酒米雄町のわらで編む生産者の水田彰さんを取材しました。 … 続きを読む : 「雄町」のふるさと高島地区で なにしょん（何しているの）？～③ 正月用お飾りの制作現場を取材

2023年10月20日から12月3日にかけて岡山県立博物館で開催された「醸す―自然と技術が育んだ岡山のお酒－」の展示解説が、岡山県酒造組合関係者を対象に開かれました。 … 続きを読む : 岡山県酒造組合関係者対象「醸す」展 展示解説に参加（2023年11月 岡山県立博物館）

10月20日から始まった岡山県立博物館特別展「醸すー自然と技術が育んだ岡山のお酒ー」の紹介。会期は12月20日まで。 … 続きを読む : 岡山県立博物館 令和5年度特別展「醸すー自然と技術が育んだ岡山のお酒ー」開催中（12月3日まで）

2023おかやま「雄町と地酒の祭典」のレポートと、全国雄町酒のきき酒60点から私的秀逸なお酒6点の紹介。 … 続きを読む : 2023おかやま「雄町と地酒の祭典」で雄町の銘酒60点をきき酒。個人的「雄町らしさ」は西の銘柄に軍配。

2023年9月2日、4年ぶりに開催された「まめ農園 雄町の里帰り2023」のレポート。 … 続きを読む : まめ農園「雄町の里帰り」2023（2023.09.02）

4月下旬に播種した正月のお飾り用「アケボノ」と「雄町」の青刈りがお盆までに終了。ブログではアケボノの青刈りの様子をレポートしています。 … 続きを読む : 「雄町」のふるさと高島地区で なにしょん（何しているの）？②～正月飾り用 イネの生育と青刈り（アケボノ・雄町）

2023年7月10、26の両日、ホテルグラン・ココエ倉敷で開かれた「備中杜氏の郷 ツーリズム事業者交流会」にて、備中の地酒の風土や文化を紹介するセミナーを担当しました。 … 続きを読む : （2023.7.10, 7.26）備中杜氏の郷 ツーリズム事業者交流会（岡山県備中県民局 地域政策部地域づくり推進課主催）で、備中の地酒の風土や魅力を紹介するセミナーを担当しました。