writer ICHIDA の “日本酒PRESS”！

　　日本酒（SAKE）関連の話題を、岡山から発信。

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月別: 2018年3月

2018年3月度日本酒講座試飲酒
3月 4, 20183月 4, 2018writerichida

山陽新聞カルチャープラザ日本酒講座「知る、嗜む 日本酒の魅力」。清酒、滓酒、にごり酒

永山本家酒造場_永山貴博氏
3月 1, 20183月 1, 2018writerichida

赤坂特産雄町米研究会 平成29年度 総会・研究会

市田真紀

広島市出身、岡山市在住の日本酒ライター。
新聞、雑誌等の紙媒体やWEB媒体の執筆を手掛ける。
また、講演・講師活動やイベントの企画・運営を通して、日本酒や酒米「雄町」の認知拡大を図っている。
夏は田んぼ、冬季は蔵が取材フィールド。
たまに酒造り（体験・手伝い）。

※2009年 SSI認定きき酒師、2013年に同 日本酒学講師に認定。

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山陽新聞デジタル コラム「日本酒とわずがたり」公開中。

和酒BAR in おおさか参加蔵元
最新コラム「備中の旨酒、大阪で好評を博す」をアップしました！

酒蔵萬流018「地元を想う」

酒蔵萬流018mini

ロバート・パーカー・ワイン・アドヴォケートが認めた「世界が憧れる日本酒78」で取材・執筆を担当

ロバート・パーカー・ワイン・アドヴォケートが認めた「世界が憧れる日本酒78」
パーカーポイント90点以上を獲得した日本酒のうち、十八盛酒造（多賀治）、丸尾本店（悦凱陣）、梅錦山川（梅錦）、以上3社の記事を担当しました。

「日本酒マニアックBOOK」のコンテンツ「１本勝負酒」で、岡山の地酒を紹介しました。

日本酒マニアックBOOK
「日本酒マニアックBOOK」の中の1コンテンツ「日本酒の仕事人が厳選！ １本勝負酒」で、御前酒蔵元辻本店の「GOZENSHU9(NINE)スパークリング」を紹介させていただきました。

コラムを寄稿しました！

人間文化研究機構・監修「HUMAN」
人間文化研究機構・監修「HUMAN」（平凡社刊）にコラム「日本酒の銘柄とラベル」を寄稿しました。

お世話になっている方々のWEBサイト

  • ◆Next cuisine 美味しい食とお酒と旅が大好きな友人のブログ。
  • ◆キャンドル卓（ペガサスキャンドル） キャンドルメーカーである「ペガサスキャンドル」（岡山県倉敷市）が提案する、“キャンドルのある食卓”の提案。
  • ◆焼酎と日本酒とジャズ 酒のみむら店主できき酒師、そしてジャズ・トランペッターでもある 三村勝則さんのブログ
  • ◆黄ニラ大使のすべて 岡山の特産物・黄ニラの認知拡大に力を注ぐ「黄ニラ大使」のブログ。自らも黄ニラの生産農家さん。
  • ◆純米燗酒 「アルコールで薄めた酒なんかいらね～！！！」広島県三原市にある、大久保商店さんのブログ
  • ◆岡山ZARU OFFICIAL BLOG 高梁川流域で地酒造りに励む、倉敷・総社両市の5蔵によるグループ「岡山ZARU」の活動報告や酒づくりのレポートなど。

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  • ＜参加予約受付中＞ANAクラウンプラザホテル岡山 第八回日本酒を楽しむ会～室町酒造～（2018.11.18）
  • 台風接近にも負けず！「和酒BAR in おおさか」、無事終了。
  • 山陽新聞カルチャープラザ日本酒講座「知る、嗜む 日本酒の魅力」10月度は酒母に焦点。
  • 平成30年度食品技術シンポジウム『岡山発！「麹」を活かしたものづくり』レポート
  • 10月9日（火）販売開始！井原線開業20周年記念イベント列車「おかやま備中地酒列車」（2018.11.23）

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