10月23日に倉敷市の新渓園で行われる地酒イベント「備中杜氏の酒～新渓園で乾杯～」の紹介。熊屋酒造、白菊酒造、丸本酒造、ヨイキゲンが参加する有料試飲会や同園のライトアップ、和傘職人による和傘の展示などが楽しめます。 … 続きを読む : 【イベント】「備中杜氏の酒」～新渓園で乾杯～ 10月23日（金）

自社栽培米の稲刈りが行われている丸本酒造さん（岡山県浅口市）の圃場を訪問。コンバインに乗り込んでの収穫体験や有機についての再勉強を通して、米作りから取り組む同蔵の理念をあらためて学びました。 … 続きを読む : 「酒蔵萬流」で紹介した丸本酒造さん（岡山県浅口市）。稲刈りまっ只中の自社田で、コンバイン初体験。

「赤磐雄町」で知られる利守酒造さんへ、東京からの来客とともに訪問。その際いただいた太秋柿を まずはサラダにしていただきました。蔵のそばで穂を垂れる雄町米の様子も紹介。17日（土）は収穫祭が行われます。 … 続きを読む : 太秋柿の簡単おつまみ＆利守酒造さんの雄町の圃場。

山陽新聞カルチャープラザ「岡山地酒で楽しむ日本酒講座」4回目は、「甘口」「辛口」と醸造アルコール添加の是非がテーマ。試飲を通して甘辛で分類する難しさと対策を伝えたり、特定名称酒における醸造アルコールの使われ方とその効果などを共有し、日本酒の奥深さを共有しました。 … 続きを読む : 山陽新聞カルチャープラザ「岡山地酒で楽しむ日本酒講座」4回目は、「甘口」「辛口」の話とアル添が”議題”。

10月2日に訪問した赤磐市赤坂地区の圃場の様子をレポート。登熟期の雄町米と朝日米の様子を紹介しています。 … 続きを読む : 赤磐地区の雄町米＆朝日米、登熟期の圃場から。

山陽新聞カルチャープラザ「岡山地酒で楽しむ日本酒講座」10月度の案内です。 … 続きを読む : 【受講生の皆様へ】「岡山地酒で楽しむ日本酒講座」10月の案内。

醸造用精米機メーカー 新中野工業株式会社（岡山県岡山市）が季刊で発行する 業界向け日本酒専門誌『酒蔵萬流』第7号が10月1日に発刊。ライターとして執筆参加し、2蔵元と1料飲店、そして2特集を担当しました。 … 続きを読む : 執筆参加した日本酒専門誌「酒蔵萬流」第7号が、発行（10月1日）