広島県竹原市で「龍勢」「宝寿」を醸す藤井酒造さんで酛摺りを体験。倉敷市の まめ農園さん提供の「備前雄町」で造られる生酛造りの一端に携わらせていただきました。 … 続きを読む : まめ農園の備前雄町米で醸す、生酛の酛摺りに参加。

1月21日（土）から22日（日）にわたって実施された酒造り体験実習（NPO法人岡山地酒応援団主催）。今年は「武蔵の里」「宙狐」を醸す田中酒造場（美作市）で、槽搾りや醪の仕込みなどを体験させていただきました。 … 続きを読む : 学び一杯、充実の酒造り体験実習@田中酒造場

2017年1月20日に発行された『酒蔵萬流』第12号の紹介。「変える勇気、変わらぬ信念」と題し、全国の蔵元を紹介した「酒蔵紀行」をはじめとする取材記事や 各国で活躍する識者や酒販店等によるコラムなど、多彩な記事を収録しています。 … 続きを読む : 『酒蔵萬流』 #012～変える勇気、変わらぬ信念

1月14日（土）に「SAKE bistro W」で開催された日本酒学講師の会主催 日本酒新年会の参加レポート。講師持ち寄りのしぼりたて新酒と「ビストロW」さんのコース料理、そして「にほんしゅ」の漫才や山影匡瑠氏による津軽三味線の熱演などを楽しみました。 … 続きを読む : 「日本酒学講師の会」主催の日本酒新年会で、岡山の地酒と雄町米をPR。

去る1月12日、13日に「とっとり・おかやま新橋館」で催された「備前焼で愉しむ雄町米の地酒バー」のレポートとお礼。両日にわたり会場には多くのお客様がお越しくださり、雄町米で醸した備前の地酒と備前焼の魅力を堪能されました。 … 続きを読む : 「備前焼で愉しむ雄町米の地酒バー」は、主催者・蔵元も驚く大盛況でした。

毎年酒造期に岡山県内の蔵元で開催される酒造り体験実習の案内。2017年は1月21日（土）～22日の2日間、「武蔵の里」「宙狐」醸造元の田中酒造場にて行われます。 … 続きを読む : ＜受付終了＞酒造り体験実習（1月21～22日）の参加者募集中。今年は「武蔵の里」「宙狐」の田中酒造場にて実施。