日本酒専門誌『酒蔵萬流』033 「地に根差し 無二を極める」(7月20日発行)

2022年7月に発刊された「酒蔵萬流」033 「地に根差し 無二を極める」。
今回担当した酒蔵3軒、料飲店1軒の内容を中心に内容を紹介します。 … 続きを読む : 日本酒専門誌『酒蔵萬流』033 「地に根差し 無二を極める」(7月20日発行)

山陽新聞カルチャープラザ日本酒講座は、今月をもって一旦休止。ありがとうございました。

2014年に開講した山陽新聞カルチャープラザ日本酒講座「知る、嗜む 日本酒の魅力」は、今月をもって一旦休止させていただきます。ご受講くださった皆様、ありがとうございました。 … 続きを読む : 山陽新聞カルチャープラザ日本酒講座は、今月をもって一旦休止。ありがとうございました。

「雄町サミット」と同日開催!「岡山蔵元大集結~お江戸に初見参、”雄町”どうさまです!~(※酒類関係者およびメディア対象イベント)

ホテル椿山荘東京で開かれる「第13回雄町サミット」に合わせて、業界関係者を対象に初開催!「岡山蔵元大集結~お江戸に初見参、”雄町”どうさまです!~」の案内です。 … 続きを読む : 「雄町サミット」と同日開催!「岡山蔵元大集結~お江戸に初見参、”雄町”どうさまです!~(※酒類関係者およびメディア対象イベント)

第13回 雄町サミット開催!(2022.08.30 ホテル椿山荘東京)~岡山県産雄町で醸した日本酒が全国から集結~

あの「雄町サミット」が3年ぶりに東京に帰ってくる! 第13回雄町サミットは2022年8月30日(火)、ホテル椿山荘東京にて開催です。 … 続きを読む : 第13回 雄町サミット開催!(2022.08.30 ホテル椿山荘東京)~岡山県産雄町で醸した日本酒が全国から集結~

<受講生の皆様へ>山陽新聞カルチャープラザ日本酒講座「知る、嗜む 日本酒の魅力」6月度について

山陽新聞カルチャープラザ日本酒講座「知る、嗜む 日本酒の魅力」2022年6月度の案内です。 … 続きを読む : <受講生の皆様へ>山陽新聞カルチャープラザ日本酒講座「知る、嗜む 日本酒の魅力」6月度について

第105回 備中杜氏自醸清酒品評会開催。新設された第2部の審査員を務めました。

今年105回目を数える備中杜氏自醸清酒品評会では、新たな審査部門の設置や一般公開など新たな試み満載で催されました。その一部をお届けします。 … 続きを読む : 第105回 備中杜氏自醸清酒品評会開催。新設された第2部の審査員を務めました。

岡山県産 日本酒原料米から魅力をひも解く岡山地酒メディアセミナーに登壇@とっとり・おかやま新橋館(2022.05.11)

2022年5月11日、「とっとり・おかやま新橋館」(東京・新橋)でメディア対象に行われた岡山地酒セミナーで講師として登壇。岡山県産の酒米から地域の風土や地酒の魅力をひも解きました。 … 続きを読む : 岡山県産 日本酒原料米から魅力をひも解く岡山地酒メディアセミナーに登壇@とっとり・おかやま新橋館(2022.05.11)

<受講生の皆様へ>山陽新聞カルチャープラザ日本酒講座「知る、嗜む 日本酒の魅力」5月度について

山陽新聞カルチャープラザ日本酒講座「知る、嗜む 日本酒の魅力」2022年5月度の案内です。 … 続きを読む : <受講生の皆様へ>山陽新聞カルチャープラザ日本酒講座「知る、嗜む 日本酒の魅力」5月度について

日本酒専門誌『酒蔵萬流』032 「日本酒の表現者たち」(4月20日発行)

『酒蔵萬流032~日本酒の表現者たち~』2022年4月20日発行。今回は田中酒造場(岡山県美作市)、日本酒バル解放区(岡山県岡山市)の取材記事を担当しました。 … 続きを読む : 日本酒専門誌『酒蔵萬流』032 「日本酒の表現者たち」(4月20日発行)

<受講生の皆様へ>山陽新聞カルチャープラザ日本酒講座「知る、嗜む 日本酒の魅力」4月度について

山陽新聞カルチャープラザ日本酒講座「知る、嗜む 日本酒の魅力」2022年4月度の案内です。 … 続きを読む : <受講生の皆様へ>山陽新聞カルチャープラザ日本酒講座「知る、嗜む 日本酒の魅力」4月度について

「龍勢」藤井酒造”復刻酒”に、まめ農園「雄町」(農薬・化学肥料不使用)を採用。第一回全国清酒品評会 第一位に輝いた当時の仕込みを再現

「龍勢」を醸す藤井酒造(広島県竹原市)が まめ農園(岡山県倉敷市)の無農薬無化学肥料「雄町」で醸す”復刻酒”。その仕込みの現場を訪ねました。 … 続きを読む : 「龍勢」藤井酒造”復刻酒”に、まめ農園「雄町」(農薬・化学肥料不使用)を採用。第一回全国清酒品評会 第一位に輝いた当時の仕込みを再現

岡山県内の酒米圃場2か所で実施された土壌断面調査を見学。(2022年3月8日~9日 中国四国土を考える会)

去る3月8日、9日に岡山県内2か所の酒米圃場で行われた土壌断面調査を見学。普段見ることができない田んぼの土中に広がる世界を体感してきました。 … 続きを読む : 岡山県内の酒米圃場2か所で実施された土壌断面調査を見学。(2022年3月8日~9日 中国四国土を考える会)

<受講生の皆様へ>山陽新聞カルチャープラザ日本酒講座「知る、嗜む 日本酒の魅力」2022年3月度から再開します。

山陽新聞カルチャープラザ日本酒講座「知る、嗜む 日本酒の魅力」2022年前期。3月度はまん防解除に伴い講座再開します。 … 続きを読む : <受講生の皆様へ>山陽新聞カルチャープラザ日本酒講座「知る、嗜む 日本酒の魅力」2022年3月度から再開します。

赤磐雄町米(岡山)×相原酒造(広島)×望月商店(神奈川)⇒ リニューアルした「元平」が、うっとりするほど美しい

赤磐雄町米×相原酒造×望月商店が手掛けるオリジナル酒「元平」が今年リニューアル。赤磐雄町米のポテンシャルを引き出すチャレンジ酒に今年も注目です! … 続きを読む : 赤磐雄町米(岡山)×相原酒造(広島)×望月商店(神奈川)⇒ リニューアルした「元平」が、うっとりするほど美しい