第107回 備中杜氏自醸清酒品評会の詳細レポート。今年も第二部の審査員を務めさせていただきました。 … 続きを読む : 第107回 備中杜氏自醸清酒品評会レポート。第一部は白菊酒造 三宅祐治杜氏が三連覇達成！第二部は宮下酒造 岡﨑達郎杜氏（天地のかなで）に栄冠。

備中・倉敷地方の歴史と文化を学び、文化的向上を資する会「備中倉敷学」の第179回に登壇。「「岡山の酒〜備中杜氏と備中の酒蔵を中心に〜」の演題で講演しました。 … 続きを読む : 備中倉敷学 第179回に登壇。「岡山の酒〜備中杜氏と備中の酒蔵を中心に〜」の演題で講演しました

4月25日に発行した日本酒専門誌『酒蔵萬流』は創刊から10年を迎えました。今号では池亀酒造、佐賀県の酒販店 旭屋、剣菱酒造×油長酒造のセミナーイベントを担当。 … 続きを読む : 日本酒専門誌『酒蔵萬流』040「永劫に続く歴史」（2024.04.25発行）

1月20日に新中野工業より発行された日本酒専門誌『酒蔵萬流』039号の紹介。辻󠄀本店（岡山県）、東鶴酒造（佐賀県）、住吉酒販（福岡県）の記事を担当しました。 … 続きを読む : 日本酒専門誌『酒蔵萬流』039「新時代を見据え」（2024.1.20発行）

岡山県立博物館 令和5年度 特別展「醸すー自然と技術が育んだ岡山のお酒ー」の記念講演会で「杯の向こうに風土が見える～岡山の米・水・技で醸す地酒の魅力」と題して講演させていただきました。 … 続きを読む : 岡山県立博物館 令和5年度 特別展「醸すー自然と技術が育んだ岡山のお酒ー」の記念講演会に登壇（2023.11.19）

10月20日に新中野工業から発刊された「酒蔵萬流」vol.38の紹介。油長酒造、山梨銘醸、岩井寿商店の取材執筆を担当しました。 … 続きを読む : 日本酒専門誌『酒蔵萬流』038「表現の旅」（2023.10.20発行）

2023年7月10、26の両日、ホテルグラン・ココエ倉敷で開かれた「備中杜氏の郷 ツーリズム事業者交流会」にて、備中の地酒の風土や文化を紹介するセミナーを担当しました。 … 続きを読む : （2023.7.10, 7.26）備中杜氏の郷 ツーリズム事業者交流会（岡山県備中県民局 地域政策部地域づくり推進課主催）で、備中の地酒の風土や魅力を紹介するセミナーを担当しました。

2023年6月8日、9日に開かれた 御前酒「全量雄町宣言!! in TOKYO」のレポ。辻総一郎社長、麻衣子杜氏とのトークセッションで進行役を務めました。 … 続きを読む : 御前酒「全量雄町宣言!! in TOKYO」2DAYS 終了！（2023.6.8-9）蔵元、杜氏とのトークセッションに登壇

2023年7月20日、日本酒専門誌「酒蔵萬流」037号が新中野工業から刊行されました。簸上清酒（島根県奥出雲町）、久家本店（大分県臼杵市）などの執筆を担当させていただきました。 … 続きを読む : 日本酒専門誌『酒蔵萬流』037「揺るがぬ覚悟」（2023.7.20発行）

山陽新聞デジタル（さんデジ）コラム「日本酒とわずがたり」更新。今回は酒米「雄町」から野生酵母の分離に挑戦している岡山県立大学 発酵微生物学研究室の取り組みを紹介しています。 … 続きを読む : （2023.07.31）山陽新聞デジタルコラム「日本酒とわずがたり」更新しました。

山陽新聞デジタル（さんデジ）コラム「日本酒とわずがたり」更新。今回のテーマは広島の夏の味覚「小イワシの刺身」。広島の酒「神雷」（三輪酒造）と楽しんだ話を故郷の思い出とともに綴りました。 … 続きを読む : （2023.06.23）山陽新聞デジタルコラム「日本酒とわずがたり」更新しました。

山陽新聞デジタル（さんデジ）コラム「日本酒とわずがたり」更新。今回は去る5月17日に開かれた第106回備中杜氏自醸清酒品評会の話題を取り上げました。 … 続きを読む : （2023.05.22）山陽新聞デジタルコラム「日本酒とわずがたり」更新しました。

去る5月17日に行われた備中杜氏組合主催の備中杜氏自醸清酒品評会の結果とレポート。今年も第2部の審査員を務めました。 … 続きを読む : 第106回 備中杜氏自醸清酒品評会 開催（2023.5.17）。今年も第2部の審査員を務めました。