今夏から学んでいる「備中志塾」の講師・神崎宣武先生の著書「酒の日本文化」を読みながら、一献。日本酒を文化として知ることができる、おすすめの一冊です。 … 続きを読む : 「酒の日本文化」を読みながら。

山陽新聞の情報紙「レディア」に酒器をテーマにした記事を取り上げていただき、12月8日に発行されました。 … 続きを読む : 山陽新聞レディアに酒器選びをテーマにした記事が掲載されました。

酒造好適米として知られる雄町米を栽培する旬家ファームさん（岡山県矢掛町）を訪問。分けてもらった雄町米を実際に炊いて食してみました。炊き上がりの印象、食味などをレポート。 … 続きを読む : 雄町米などのお米や野菜を栽培する、旬家ファームさんを訪問。