10月23日に倉敷市の新渓園で行われる地酒イベント「備中杜氏の酒～新渓園で乾杯～」の紹介。熊屋酒造、白菊酒造、丸本酒造、ヨイキゲンが参加する有料試飲会や同園のライトアップ、和傘職人による和傘の展示などが楽しめます。 … 続きを読む : 【イベント】「備中杜氏の酒」～新渓園で乾杯～ 10月23日（金）

自社栽培米の稲刈りが行われている丸本酒造さん（岡山県浅口市）の圃場を訪問。コンバインに乗り込んでの収穫体験や有機についての再勉強を通して、米作りから取り組む同蔵の理念をあらためて学びました。 … 続きを読む : 「酒蔵萬流」で紹介した丸本酒造さん（岡山県浅口市）。稲刈りまっ只中の自社田で、コンバイン初体験。

平成25酒造年度の 岡山地酒 酒造り体験実習の要項をアップ。今回は、岡山県浅口市鴨方町の「かもみどり」蔵元 丸本酒造さんで1泊2日の酒造り体験を行います。 … 続きを読む : ＜募集締め切りました＞平成25酒造年度 酒造り体験実習は「かもみどり」の蔵元・丸本酒造で実施！

11月～12月にかけて岡山県内で開催される日本酒絡みのイベントのうち、私が関わっているものと気になる催しを4件ピックアップして紹介。 … 続きを読む : 【イベント案内】蔵元を囲む会・燗酒まつり・麹のちから講演会・ジビエの会

「スローフード協会ドイツ・ベルリン支部、岡山の発酵食品の現場を視察」3軒目は、総社市にあるまるみ麹本店さんへ。蔵見学を通して、こだわりの味噌づくりを体感されました。 … 続きを読む : スローフード協会ドイツ・ベルリン支部、岡山の発酵食品の現場を視察（3）

世界スローフード協会ドイツ・ベルリン支部による岡山視察2軒目は、浅口市鴨方町にある丸本酒造へ。自社田や酒蔵の見学と 昼食会を愉しまれた様子をレポートしました。竹林など丸本酒造自慢の地酒も、好評。 … 続きを読む : スローフード協会ドイツ・ベルリン支部、岡山の発酵食品の現場を視察（2）

去る7月14日に来岡された世界スローフード協会 ドイツ・ベルリン支部の視察に同行した際のレポート第一弾。最初は市内にあるキミセ醤油さんを訪ね、仕込蔵の見学などをされました。 … 続きを読む : スローフード協会ドイツ・ベルリン支部、岡山の発酵食品の現場を視察（1）

11月28日に引き続き、丸本酒造さんの「今朝しぼり」（純米吟醸酒）が銘木ばぁに登場。お客様の評判は上々で、4合瓶2本があっという間に完売してしまいました。 … 続きを読む : 「銘木ばぁ」にて。丸本酒造さんの『今朝しぼり』目当てのお客様で盛況！