writer ICHIDA の “日本酒PRESS”!

  日本酒(SAKE)の話題、酒米「雄町」の話題を、”雄町のふるさと”岡山から発信。

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カテゴリー: 純米吟醸・純米大吟醸

大正の鶴 純米大吟醸 袋吊斗瓶採り雫
1月 17, 20181月 17, 2018writerichida

【日本酒ファイル】大正の鶴 純米大吟醸 袋吊り斗瓶採り雫 H27BY

御前酒 アキヒカリ50 中取り × グレープフルーツのサラダ
1月 11, 20161月 17, 2017writerichida

御前酒 アキヒカリ50の限定「中取り」は、後味のほろ苦さがチャームポイント。グレープフルーツのサラダに合わせて。

6月 26, 20126月 26, 2012writerichida

新橋・方舟にて。

8月 19, 20118月 19, 2011writerichida

【日本酒ファイル】おこし酒 純米大吟醸「飯館」

3月 18, 20103月 22, 2010writerichida

【日本酒ファイル】丸本酒造 賀茂緑「今朝しぼり」純米吟醸

2月 6, 20102月 3, 2011writerichida

「立春朝搾り」@嘉美心酒造に初参加(1)

9月 21, 20099月 21, 2009writerichida

【日本酒ファイル】宮尾酒造「〆張鶴 純」

市田真紀

広島市出身、岡山市在住の日本酒ライター。
新聞、雑誌等の紙媒体やWEB媒体の執筆を手掛ける。
また、講演・講師活動やイベントの企画・運営を通して、日本酒や酒米「雄町」の認知拡大を図っている。
夏は田んぼ、冬季は蔵が取材フィールド。
たまに酒造り(体験・手伝い)。

※2009年 SSI認定きき酒師、2013年に同 日本酒学講師に認定。
※2017年 J.S.A. SAKE DIPLOMA 認定。

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山陽新聞デジタル コラム「日本酒とわずがたり」公開中。

立春朝搾りとおつまみのマリアージュ
すっきり甘口、春を告げる酒 味わい溌剌「立春朝搾り」

酒蔵萬流020「地元とともに」

酒蔵萬流表紙020mini

ロバート・パーカー・ワイン・アドヴォケートが認めた「世界が憧れる日本酒78」で取材・執筆を担当

ロバート・パーカー・ワイン・アドヴォケートが認めた「世界が憧れる日本酒78」
パーカーポイント90点以上を獲得した日本酒のうち、十八盛酒造(多賀治)、丸尾本店(悦凱陣)、梅錦山川(梅錦)、以上3社の記事を担当しました。

「日本酒マニアックBOOK」のコンテンツ「1本勝負酒」で、岡山の地酒を紹介しました。

日本酒マニアックBOOK
「日本酒マニアックBOOK」の中の1コンテンツ「日本酒の仕事人が厳選! 1本勝負酒」で、御前酒蔵元辻本店の「GOZENSHU9(NINE)スパークリング」を紹介させていただきました。

コラムを寄稿しました!

人間文化研究機構・監修「HUMAN」
人間文化研究機構・監修「HUMAN」(平凡社刊)にコラム「日本酒の銘柄とラベル」を寄稿しました。

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  • ◆Next cuisine 美味しい食とお酒と旅が大好きな友人のブログ。
  • ◆キャンドル卓(ペガサスキャンドル) キャンドルメーカーである「ペガサスキャンドル」(岡山県倉敷市)が提案する、“キャンドルのある食卓”の提案。
  • ◆焼酎と日本酒とジャズ 酒のみむら店主できき酒師、そしてジャズ・トランペッターでもある 三村勝則さんのブログ
  • ◆黄ニラ大使のすべて 岡山の特産物・黄ニラの認知拡大に力を注ぐ「黄ニラ大使」のブログ。自らも黄ニラの生産農家さん。
  • ◆純米燗酒 「アルコールで薄めた酒なんかいらね~!!!」広島県三原市にある、大久保商店さんのブログ
  • ◆岡山ZARU OFFICIAL BLOG 高梁川流域で地酒造りに励む、倉敷・総社両市の5蔵によるグループ「岡山ZARU」の活動報告や酒づくりのレポートなど。

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  • 岡山の大学生が地酒の魅力伝える冊子を制作。「OKAYAMA SAKE BOOK」完成報告会は盛会。
  • 「備前焼で愉しむ雄町米の地酒バー」で「雄町」の輪、広がる。
  • 【受講生の皆さまへ】山陽新聞カルチャープラザ日本酒講座2月度について
  • 日本酒専門誌『酒蔵萬流』#20 ~地元とともに(1月20日発行)
  • ANA CROWNE PLAZA HOTEL岡山の和食ディナーイベントにて、岡山地酒と雄町の酒のセレクトを担当しました。

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